Гарбузове насіння сире очищене 75 г

Гарбузове насіння сире очищене 75 г

У гарбузовому насінні міститься жирна олія (до 40 %), до складу якої входять гліцериди ліноленової (до 45 %), олеїнової (до 25 %), пальмітинової та стеаринової (близько 30 %) кислот; ефірна олія, фітостерини - кукурбітол, смолисті речовини, органічні кислоти; вітаміни С, B1 (до 0,2 мг/%); каротиноїди та каротин разом - 20 мг/%, амінокислоти.

Одна унція (приблизно 142 насінини без оболонки) покриває добові потреби організму в білку на 14 %, у вітаміні K – на 18 %, магнії – на 38 %, фосфорі – 33 %, залозі – 23 %, міді – 20 % та цинку – на 14%.

На грам: 100
Калорії 446
Жири 19 g
Вуглеводи 54 g
Білки 19 g