Чіа чорна 500 г

Чіа Nuts Bag чорна 500 г

Насіння чіа, або шавлії іспанської, високо цінувалося ще ацтеками і входило до топ-3 найважливіших продуктів у раціоні цього легендарного народу. Перші згадки в літературі про цю рослину датуються серединою 16 століття - так, один з ченців докладно описав у своїй праці корисні властивості рослини і способи її використання.
У наших широтах купити іспанську шавлію стало можливо лише кілька років тому, але цей екзотичний продукт уже посів не останнє місце в меню гурманів, які піклуються про своє здоров'я.
Чіа - однорічна трав'яниста рослина з ніжними квітами білого або багряного кольору. Насіння - біле, сіре, коричневе або чорне, овальної форми, з характерним "зміїним" візерунком. Довжина одного зернятка зазвичай не перевищує 1,5 мм, але ця крихітка приховує в собі цілий спектр поживних речовин, необхідних людському організму.
Корисні властивості насіння чіа. Свою популярність насіння чіа отримало завдяки вегетаріанцям - саме вони першими оцінили переваги цього продукту. У 100 г насіння міститься близько 16 г легкозасвоюваних протеїнів із повноцінним амінокислотним складом - це робить його чудовою альтернативою тваринним білкам.
Вміст аргініну, наприклад, у чіа вищий, ніж у яловичині, і саме ця амінокислота є однією з найважливіших - вона відповідає за злагоджену роботу імунної системи, сприяє зміцненню м'язів і здоров'ю шкіри, підтримує тонус судин, бере участь у спалюванні підшкірного жиру, а також покращує еректильну функцію в чоловіків.
Ще одна особливість чіа - високий вміст жирів (близько 30%). Серед них значну частину становлять поліненасичені жирні кислоти Омега-3, важливість яких підтверджена численними дослідженнями.
ПНЖК Омега-3 знижують рівень холестерину в крові, підвищують еластичність судинних стінок, покращують роботу серця, а також нормалізують метаболічні процеси. Особливо цінні Омега-3 для жінок - вони регулюють синтез естрогенів і прогестерону, завдяки чому нормалізується менструальний цикл, поліпшується фертильність і пом'якшуються неприємні симптоми під час овуляції та місячних.
У період вагітності Омега-3 беруть участь у формуванні мозку майбутнього малюка. Деякі вчені навіть припускають, що саме з цієї причини японці славляться своїми когнітивними здібностями - в їхньому традиційному меню багато морської риби, яка містить ПНЖК. Приблизно на чверть насіння чіа складається з харчових волокон, які покращують травлення і мікрофлору кишечника.