Соус Vulpi Trufa бальзамічний трюфельний 400 г/12

Соус Vulpi Trufa бальзамічний трюфельний 400 г 8437006896405

Карамелізований соус-крем на основі бальзамічного оцту (70 %) – це практично те ж саме, що і бальзаміко, за винятком того, що крем є набагато більш тягучим і густим продуктом. Володіючи неповторним ароматом і смаком, бальзамічний крем можна використовувати як заправку і прикрасу для багатьох м’ясних, рибних або овочевих страв. Склад і забарвлення бальзамічного крему може істотно відрізнятися – білий, рожевий, темний, а також із додаванням інжиру, ягід або натурального меду.

У традиційній італійської кухні бальзамічний крем, точно так само, як і бальзамічний оцет, займає особливе місце. Навіть зовсім невелика його кількість надає стравам неповторність і пікантність. Для салатів італійці люблять готувати дуже смачну і ніжну заправку з суміші бальзамічного крему і оливкової олії. Така заправка, до речі, чудово поєднується і з звичайним свіжим хлібом. Чудово поєднується бальзамічний крем і з сиром, що використовується при приготуванні різних салатів. Крім того, нерідко даний продукт додають і в свіжі фруктово-ягідні салати.